Esmagar os abacates com o sumo de limão e o azeite.

Cortar o tomate em pedaços pequenos e envolver com o abacate.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Cortar as batatas em fatias na vertical.

Cozer em água a ferver durante cerca de 5 minutos até amolecerem.

Escorrer muito bem e temperar com o alho em pó, paprika e sal.

Acrescentar o azeite e misturar.

Dispor as batatas num tabuleiro de forno e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos, até estarem estaladiças.

Para o molho:

Misturar todos os ingredientes e servir com as batatas.

Refogar a cebola com um pouco de azeite e acrescentar o frango desfiado. Deixar cozinhar uns minutos.

Acrescentar a polpa de tomate e um pouco da água de cozedura.

Juntar a farinha e mexer muito bem, até começar a ficar uma massa. Se necessário colocar um pouco mais de água.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Moldar a massa em forma de croquetes e passar cada croquete pelos ovos batidos e, por fim, pelo pão ralado.

Levar a fritar em óleo ou azeite bem quente.

Esfregar cada fatia de pão com o dente de alho.

Acrescentar um fio de azeite ou molho pesto, os tomates em pedaços e temperar com sal e pimenta.

Juntar o queijo ralado por cima e os oregãos.

Levar ao forno até o queijo derreter.

Temperar os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão.

Refogar a cebola com azeite até amolecerem e se tornarem amarelas. Reservar.

Na mesma frigideira, colocar os dentes de alho em fatias e deixar alourar.

Acrescentar os bifes de vaca e cozinhar de ambos os lados até estarem no ponto.

Cortar os pães ao meio e acrescentar a rúcula, os bifes e a cebola caramelizada.

Cortar ao meio e servir!

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar até ficar bem cremoso.

Se necessário, acrescentar umas colheres de sopa de água.

Guarnecer com um pouco de azeite por cima e sementes de sésamo.

Servir com palito de cenoura e pepino e tostas a gosto.

Aquecer o azite numa frigideira de cerca de 20 cm que possa ir ao forno.

Acrescentar a cebola e fritar por 5 minutos.

Adicionar o pimento e as batatas e temperar com sal e pimenta. Cobrir com a tampa e deixar cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando.

Transferir para um prato e acrescentar os ovos batidos.

Voltar a colocar a mistura na frigideira e levar ao forno cerca de 10 minutos. Em alternativa, poderá cozinhar na frigideira com uma tampa, virando a meio do tempo.

Barrar o queijo creme em cada tortilha.

Acrescentar a rúcula e salmão fumado.

Enrolar e cortar em três partes.

Cobrir o fundo de um tacho com o milho.

Regar com o azeite e levar a lume brando, com a tampa.

Quando o milho começar a estalar agitar bem o tacho.

Deixar cozinhar até não ouvir mais o estalar das pipocas e desligar o lume.

Esperar uns minutos até retirar a tampa (até não ouvir mais nenhum estalar de pipocas).

Servir com sal a gosto.

Limpar os cogumelos e retirar os pés.

Cortar os pés em pedaços pequenos.

Refogar o dente de alho com um pouco de azeite e acrescentas os pés dos cogumelos, o fiambre e o tomate. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Rechear cada cogumelo com a mistura, temperar com oregãos e acrescentar o queijo ralado.

Levar ao forno até o queijo derreter.

Temperar os cubos de vitela com sal, pimenta e os dentes de alho.

Aquecer o azeite numa frigideira e acrescentar a folha de louro e os cubos de vitela.

Deixar cozinhar cerca de 4 minutos e juntar o vinho branco.

Cozinhar mais uns minutos até o vinho evaporar, desligar o lume e envolver com os pickles.

Servir de imediato com salsa picada.